Dit is de vraag die we stelde aan Ivette Wijnhof. Zij opende iets meer dan een jaar geleden haar eigen 30ML Coffeeroasters franchise onderneming aan de Parijsboulevard in Leidsche Rijn.

Ivette stond meer dan 10 jaar voor de klas en besloot toen het roer drastisch om te gooien. Al langere tijd liep zij rond met het idee een eigen koffietentje te openen, echter het beginnen van een franchise was iets waar zij niet direct aan gedacht had.

Ivette besloot in zee te gaan met 30ML Coffeeroasters: een Utrechts koffiebar keten dat door middel van franchise in korte tijd flink heeft kunnen uitbreiden. Waar het bedrijf 3 jaar geleden haar eerste vestiging opende in Utrecht, wordt op dit moment een 10e zaak gerealiseerd in Amersfoort. Daarbovenop werd het franchise concept van 30ML Coffeeroasters in 2018 en 2019 genomineerd voor de Franchise Starter Award.