De opwarming van de aarde is één van de meest besproken onderwerpen in het nieuws. Een grote veroorzaker hiervan is de vleesindustrie. Een oplossing hiervoor: het eten van insecten in plaats van vlees. Insecten bevatten net zo veel belangrijke bouwstoffen, en door ze te eten ben je ook nog eens duurzaam bezig.

Bij de kweek van insecten wordt tot wel honderd keer minder CO2 uitgestoten dan bij de productie van vlees. Een enorm verschil dus. Kan dit betekenen dat insecten de eiwitbron van de toekomst worden?

Wil je zelf je CO2-uitstoot verminderen, maar laat je de insecten toch liever in de achtertuin rondlopen? Probeer dan eens sojaproducten of tofoe te eten in plaats van vlees. Deze zijn, net als insecten, veel duurzamer maar wel net zo lekker.